ไม่ได้ชวนมาเมากันนะครับ แต่เขียนเรื่อง Home Brewing เพราะมองว่า มันมีความสร้างสรรค์บางอย่างอยู่ในวัฒนธรรมนั้น

Home Brewing คือ การที่เราสามารถหมักเบียร์หรือไวน์กินเองในบ้านได้ ซึ่งฝรั่งนิยมในเรื่องพวกนี้มาก มีการพัฒนาเครื่องไม้เครื่องมือไฮเทคหลายๆอย่าง ที่ช่วยให้การหมักเบียร์ทานเองที่บ้านนั้น เป็นเรื่องง่ายๆ ที่น่าสนุก

แล้วตลาดมันอยู่ตรงไหนล่ะครับ ก็อยู่ที่ช่วงวันหยุดเทศกาลต่างๆ ที่ญาติพี่น้องในครอบครัวได้มาอยู่รวมกันพร้อมหน้า ก็ทำเบียร์ทานกันเองในครอบครัว ซึ่งผมว่า ตรงนี้แหละ ที่มันมีความสร้างสรรค์ เพราะว่าคุณผลิตเบียร์เอง คุณก็ควบคุมได้ว่า จะให้มีดีกรีเท่าไหร่ จึงจะเหมาะสมกับกาละเทศะ และเหมาะกับแขกเหรื่อที่มาร่วมงาน

ที่สำคัญก็คือ ไม่ต้องเสียเงินจ่ายค่าเบียร์เป็นขวดๆ สิ้นเปลืองเปล่าๆ ทำทานเองได้ที่บ้าน ประหยัดกว่าเยอะเลย จริงมั้ยครับ